Jefe de Operaciones

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Operaciones para liderar la ejecución operativa de locales, garantizando estándares, calidad y desarrollo de equipos en una cadena de restaurantes. Puntos Destacados: 1. Liderar la ejecución operativa y contribuir al crecimiento de la empresa 2. Participación activa en la expansión de la empresa 3. Línea de crecimiento profesional y capacitación constante **Sobre nosotros** Somos una cadena de restaurantes en crecimiento enfocada en ofrecer una experiencia de alta calidad a nuestros clientes, con procesos eficientes, productos consistentes y equipos comprometidos. Buscamos un(a) **Jefe de Operaciones** que lidere la ejecución operativa de nuestros locales y contribuya activamente a nuestro crecimiento. **Objetivo del puesto** Garantizar la correcta ejecución de los estándares operativos en todos los locales de la cadena, asegurando el cumplimiento de los procesos, la calidad del producto, la excelencia en el servicio, el control de costos y el desarrollo de los equipos. **Principales responsabilidades** * Supervisar la operación diaria de los diferentes locales. * Implementar, monitorear y mejorar procesos operativos. * Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza e inocuidad alimentaria. * Supervisar inventarios, mermas y control de costos. * Analizar indicadores clave de desempeño (ventas, food cost, tiempos de atención, productividad, satisfacción del cliente, entre otros). * Realizar auditorías operativas periódicas. * Capacitar, acompañar y desarrollar a los encargados de cada local. * Identificar oportunidades de mejora y liderar planes de acción. * Coordinar con las áreas de compras, logística, mantenimiento y recursos humanos. * Asegurar la correcta apertura y expansión de nuevos puntos de venta cuando corresponda. **Requisitos** * Experiencia mínima de 3 años supervisando múltiples locales de restaurantes, fast food, retail o negocios similares. * Experiencia liderando equipos operativos. * Conocimiento de control de inventarios, costos, indicadores de gestión y mejora de procesos. * Capacidad de análisis y resolución de problemas. * Excel intermedio o avanzado. * Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales de Lima. * Estudios técnicos o universitarios en Administración, Ingeniería Industrial, Gastronomía, Hotelería o carreras afines. **Competencias** * Liderazgo. * Orientación a resultados. * Organización y planificación. * Comunicación efectiva. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Proactividad y enfoque en mejora continua. **Ofrecemos** * Remuneración competitiva acorde a la experiencia. * Línea de crecimiento profesional. * Participación activa en la expansión de la empresa. * Excelente ambiente de trabajo. * Capacitación constante. **Si te apasionan las operaciones, la mejora continua y el liderazgo de equipos, nos encantaría conocerte.** Lugar de trabajo: Empleo presencial