Encargado de Calidad en Planta

Descripción

Resumen del Puesto: Encargado de Calidad en Planta de proceso para liderar el aseguramiento de calidad e inocuidad de arándanos de exportación, con autoridad técnica. Puntos Destacados: 1. Lidera el aseguramiento de calidad e inocuidad de arándano de exportación. 2. Puesto clave con autoridad técnica para decisiones sobre lotes de fruta. 3. Retroalimenta al campo para elevar la calidad desde el origen. **Sobre la posición** Buscamos un(a) Encargado(a) de Calidad en Planta de proceso para liderar el aseguramiento de calidad e inocuidad de nuestro arándano destinado a mercados de exportación. Es un puesto clave con autoridad técnica de decisión: será quien determine si un lote de fruta se procesa, se reclasifica o se rechaza, y quien retroalimente a campo para elevar la calidad desde el origen. **Responsabilidades principales** * Inspeccionar y evaluar la fruta a su llegada a planta (calibre, firmeza, color, °Brix, pudriciones, daño mecánico, plagas) y decidir su destino: exportación, mercado nacional/industria o rechazo. * Detener la línea de proceso ante riesgos de calidad o inocuidad, y liberar o retener producto terminado antes del despacho. * Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad en recepción, selección, calibrado, empaque, enfriado y despacho. * Verificar trazabilidad, cadena de frío y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Coordinar con Jefatura de Campo para retroalimentar defectos por bloque de origen y proponer mejoras (riego, sanidad, cosecha). * Participar en la planificación de cosecha y capacitar al personal de campo en criterios de calidad. * Mantener registros de calidad, no conformidades y acciones correctivas, y apoyar certificaciones (GLOBALG.A.P., HACCP, BRC, BPM). * Elaborar reportes periódicos de calidad (diarios de turno y consolidados) para la Gerencia. **Requisitos** * Vivir en Virú, san José o Chao (Indispensable) * Disponibilidad para trabajo nocturno (Indispensable * Profesional o técnico en Agronomía, Industrias Alimentarias, Ingeniería alimentaria o afines. * Mínimo 3 años de experiencia en control de calidad de fruta fresca de exportación en plantas de proceso (preferentemente arándano). * Experiencia en planta de proceso/packing y coordinación con campo. * Conocimientos en HACCP, BPM, GLOBALG.A.P. y manejo de cadena de frío. * Conocimiento de requisitos de mercados de destino (EE. UU., UE, Asia). Lugar de trabajo: Empleo presencial