Auxiliar de Producción y Abastecimiento

Descripción

Resumen del Puesto: Auxiliar de Producción y Abastecimiento responsable de la preparación, acondicionamiento y porcionamiento de insumos para productos gastronómicos de calidad. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional en marca gastronómica 2. Integrar una marca gastronómica peruana en crecimiento 3. Ambiente de trabajo dinámico y orientado al trabajo en equipo **Descripción de la Empresa** Gastronomic Brands Perú S.A.C. es una empresa dedicada al desarrollo y gestión de marcas gastronómicas. Actualmente nos encontramos en una etapa de crecimiento y expansión y buscamos incorporar talento para nuestra marca Tumico, una propuesta gastronómica peruana especializada en helados soft, postres y bebidas, que busca ofrecer productos de calidad y experiencias diferenciadas a sus clientes. **Descripción del Puesto** Como Auxiliar de Producción y Abastecimiento formarás parte del equipo responsable de la preparación, acondicionamiento y porcionamiento de los insumos y componentes requeridos para la operación de Tumico, asegurando que los productos destinados a los puntos de venta sean entregados en las condiciones adecuadas de calidad, cantidad, conservación e identificación. El puesto se desarrolla principalmente en el Centro de Producción, ejecutando los procesos de preparación y acondicionamiento asignados de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos. **Responsabilidades** * Preparar los componentes, bases, masas, salsas e insumos requeridos de acuerdo con las instrucciones, procedimientos y estándares establecidos. * Ejecutar los procesos de preparación y acondicionamiento asignados. * Pesar, dividir y porcionar los insumos y preparaciones de acuerdo con las cantidades establecidas. * Organizar e identificar correctamente las porciones y preparaciones. * Aplicar los criterios de conservación y almacenamiento correspondientes. * Preparar los pedidos de abastecimiento destinados a los puntos de venta. * Verificar cantidades, identificación, condiciones y conservación antes del despacho. * Mantener las condiciones adecuadas de orden, limpieza e higiene durante todo el proceso. * Mantener la confidencialidad de las recetas, fórmulas, procedimientos, cantidades y demás información de producción a la que tenga acceso. **Requisitos** * Se valorará formación técnica o estudios relacionados con pastelería, gastronomía, panadería, alimentos y bebidas o áreas afines. * Se valorará especialmente haber realizado cursos o capacitación especializada en pastelería. * Experiencia en pastelería o producción gastronómica. * Experiencia en preparación de masas, bases y salsas. * Experiencia en porcionamiento y preparación de insumos. * Se valorará experiencia en producción en cocinas, dark kitchens, restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos. * Conocimientos de técnicas básicas de pastelería y producción gastronómica, manipulación e higiene de alimentos, pesado y porcionamiento, conservación y almacenamiento de alimentos. **Buscamos personas con** * Dominio técnico y precisión en los procesos de preparación y porcionamiento. * Organización. * Responsabilidad. * Atención al detalle. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Capacidad de aprendizaje y adaptación. * Buena disposición para trabajar en equipo. * Discreción y capacidad para manejar responsablemente información relacionada con la producción. **Vacantes y condiciones** Part Time: 1 vacante * Jornada: 4 horas * Remuneración: S/ 650 mensuales Lugar de trabajo: Miraflores, Lima Días de trabajo: lunes a viernes Días de descanso: sádo y domingo Inicio: disponibilidad inmediata Contratación: ingreso a planilla **Ofrecemos** * Capacitación en nuestros productos, procesos y estándares. * Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional. * Integrar una marca gastronómica peruana en crecimiento. * Ambiente de trabajo dinámico y orientado al trabajo en equipo. * Descuentos en productos de nuestras marcas. Sueldo: S/.650\.00 \- S/.750\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial