Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un(a) cocinero(a) apasionado(a) por los sabores amazónicos, organizado(a) y con excelente actitud para elaborar platos típicos y mantener la cocina. Puntos Destacados: 1. Elaborar platos típicos selváticos respetando recetas y tiempos. 2. Garantizar la limpieza y buenas prácticas de manipulación de alimentos. 3. Oportunidad de integrarse a un equipo con excelente actitud. En Umarí del mall de SJL, estamos en la búsqueda de un(a) Cocinero(a) apasionado(a) por los sabores de la Amazonía, organizado(a) y con excelente actitud para integrarse a nuestro equipo. **Funciones Principales** * Elaborar la producción de insumos y platos típicos selváticos (cecina, tacacho, juanes, etc.) respetando las recetas y tiempos del restaurante. * Realizar el conteo e inventario detallado de la mercadería al momento del ingreso a tienda, así como en la apertura y cierre del turno. * Verificar el correcto etiquetado de los insumos y monitorear las fechas de vencimiento aplicando el sistema PEPS (Lo primero que entra es lo primero que sale). * Mantener el ritmo en la salida de comandas asegurando una excelente presentación y registrando las mermas del día para optimizar insumos. * Organizar la despensa/congeladores en perfecto orden. * Mantener la limpieza profunda de las estaciones de trabajo, utensilios y equipos, garantizando las buenas prácticas de manipulación de alimentos. \-\-\- **Requisitos** * Experiencia mínima de 6 meseS a 1 año en cocina (deseable en comida selvática o criolla). * Conocimientos en rotulado, control de inventario y BPM. * Disponibilidad para laborar a \*Tiempo Completo\* (Full Time). * Carné de sanidad vigente (o con disponibilidad para tramitarlo). * Proactividad, trabajo en equipo y puntualidad. Sueldo: S/.1,130\.00 \- S/.1,200\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial