Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero(a) experimentado en cocina criolla y marina para un restaurante en Surquillo, responsable de la preparación de platos, control de inventario y mantenimiento de la limpieza. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de desarrollo profesional en el área culinaria 2. Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo 3. Enfoque en sazón criolla y dominio de platos marinos **Ubicación:** Surquillo, Lima. **Horario:** 08:00 am – 05:00 pm (1 día de descanso rotativo). Restaurante de menú criollo esta en búsqueda de un cocinero(a) para incorporarse a nuestro equipo de cocina en Surquillo. El puesto requiere a una persona trabajadora, enfocada en la sazón criolla y con dominio de platos marinos para el servicio de menú y platos a la carta. **Requisitos:** * **Experiencia:** Mínimo (01\) año como cocinero en restaurantes. * **Especialidad:** Dominio de cocina criolla (saltados, guisos) y de preferencia en **comida marina** (ceviches, mariscos, chicharrones). * **Conocimientos Técnicos:** Manejo de **BPM** (fechado y rotulado). * **Gestión:** Capacidad para realizar inventarios diarios y control de stock de sus insumos. * **Herramientas:** Conocimiento básico de Office (Excel/Word) para reportes de insumos. **Responsabilidades:** * Preparación de los platos de la carta y menú en coordinación con el cocinero principal. * Armado diario del *Mise and Place* para asegurar un servicio fluido. * Control de ingreso y salida de productos para evitar mermas. * Mantener el orden y la limpieza profunda de su área de trabajo (antes, durante y al finalizar el turno). * Colaborar con el equipo en las tareas asignadas por el cocinero principal. **Ofrecemos:** * **Beneficios de ley.** * Buen ambiente laboral. * Oportunidad de desarrollo profesional en el área culinaria. * Estabilidad laboral. * Régimen MYPE Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,800\.00 \- S/.2,200\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial