Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero eficiente y responsable para preparación de platos a la carta, mise en place y mantenimiento de higiene, con disposición para aprender. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina criolla y frituras, preparando platos a la carta. 2. Apoyo en preparación de sándwiches, ensaladas y bebidas, siguiendo recetas. 3. Manejo de normas de higiene y manipulación de alimentos. * Trabajar con eficiencia y eficacia en un entorno de ritmo rápido para satisfacer la demanda. * Ayudar en la preparación de alimentos para cocinar y servir, siguiendo recetas y pautas de control de porciones. * Disposición para aprender nuevas técnicas y recetas. * Preparación de guarniciones * **Preparación de platos a la carta (ensaladas, CRIOLLOS, frituras**). **DETERMINANTE** * Apoyo en la preparación de sándwiches, ensaladas y bebidas * Servir y realizar la presentación de cada plato. * Rotular correctamente los productos y hacer seguimiento a fechas de vencimiento * Velar por la correcta rotación de los productos. * Comunicarse eficazmente con el resto del personal de cocina y con la dirección para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente. * Elaboración del Mise en place. * Realizar la limpieza de implementos utilizados y dejar en orden el área de trabajo. * Lavar, desinfectar y secar la vajilla utilizada en cada servicio * Conocer y cumplir todas Normas de Higiene y Manipulación de Alimentos. * Responsabilidad. * Puntualidad. * **Mínimo 1 año de experiencia en cocina criolla, frituras** * Carné de sanidad vigente. * Descanso un día a la semana * Responsabilidad. * Puntualidad Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Sueldo: S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial