Administrador de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisión y gestión integral de las operaciones diarias de un restaurante, asegurando la rentabilidad, eficiencia y calidad del servicio. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y manejo de personal de cocina, salón y administración. 2. Gestión de inventarios, compras y presupuestos. 3. Implementación de estrategias para la mejora operativa. **FUNCIONES** * Planificación, organización y supervisión de las operaciones diarias del restaurante. * Gestión y control de inventarios, compras y abastecimiento de insumos. * Supervisión y coordinación del personal de cocina, salón y administración. * Elaboración y seguimiento de presupuestos, gastos y reportes financieros. * Control de caja, ventas y depósitos bancarios. * Negociación y coordinación con proveedores. * Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad de servicio. * Atención y resolución de incidencias o reclamos de clientes. * Implementación de estrategias para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa. **REQUISITOS** * Estudios técnicos o universitarios en Administración, Administración Hotelera, Gastronomía o carreras afines. * Experiencia previa en administración o supervisión de restaurantes ( 1 a 3 años o más). * Conocimientos de control de inventarios, compras y manejo de proveedores. * Dominio de herramientas informáticas, especialmente Excel y sistemas de gestión de restaurantes. * Capacidad de liderazgo y manejo de personal. * Habilidades de organización, planificación y resolución de problemas. * Excelente comunicación y orientación al servicio al cliente. * Vivir en Santa Anita o zonas aledañas. Sueldo: S/.1\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial