Administrador de Cafetería

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Administrador/a organizado/a, responsable y resolutivo/a para liderar operaciones, supervisar al equipo y asegurar el correcto funcionamiento de nuestra cafetería. Puntos Destacados: 1. Liderar operaciones en cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos 2. Supervisar el equipo e implementar controles para optimizar procesos 3. Proponer e implementar mejoras operativas, administrativas y comerciales ADMINISTRADOR/A DE CAFETERÍA – SAN ISIDRO En Terracota Café buscamos un/a Administrador/a altamente organizado/a, responsable y resolutivo/a, con experiencia liderando operaciones en cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos. El puesto tiene como objetivo asegurar el correcto funcionamiento del local, supervisar al equipo e implementar controles que permitan reducir errores, controlar costos y mermas, y mantener nuestros estándares de atención, presentación y limpieza. Funciones principales: * Supervisar la operación diaria, la apertura y el cierre del local. * Organizar turnos, descansos y horarios del personal. * Controlar asistencia, tardanzas, horas extras, vacaciones e incidencias. * Supervisar el desempeño, presentación y cumplimiento de funciones del equipo. * Apoyar en la selección, contratación e incorporación de nuevos colaboradores. * Verificar el cumplimiento de manuales, protocolos y checklists operativos. * Supervisar los estándares de atención al cliente, limpieza y presentación de productos. * Controlar inventarios, mermas, pérdidas, roturas, utensilios, vajilla y activos del local. * Supervisar compras, proveedores, pedidos pendientes y oportunidades de ahorro. * Revisar ventas diarias, costos, productos de baja rotación y posibles fugas de dinero. * Organizar facturas, documentos y la información requerida por contabilidad. * Preparar reportes administrativos y operativos para gerencia. * Gestionar reclamos y dar seguimiento a los comentarios de los clientes. * Proponer e implementar mejoras operativas, administrativas y comerciales. * Apoyar en promociones, campañas, eventos y actividades especiales de la cafetería. Requisitos: * Mínimo 3 años de experiencia como administrador/a, encargado/a o jefe/a de operaciones en cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos. * Excel avanzado. * Experiencia en manejo y supervisión de personal. * Conocimiento de inventarios, costos, compras, proveedores y controles operativos. * Capacidad para elaborar reportes y analizar información. * Alto nivel de organización, seguimiento y atención al detalle. * Liderazgo, criterio, iniciativa y capacidad para resolver problemas. * Comunicación firme y respetuosa con el equipo. * Disponibilidad para trabajar presencialmente 48 horas semanales. * Flexibilidad para adaptar sus horarios según las necesidades de la operación, incluyendo fines de semana. Buscamos una persona involucrada en la operación, que haga seguimiento constante y tenga la capacidad de ordenar, controlar y mejorar los procesos de la cafetería. Las personas interesadas pueden enviar su CV por WhatsApp al 955 550 015, indicando el puesto “Administrador/a de Cafetería”. Sueldo: A partir de S/.2,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial