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Resumen del Puesto: Buscamos un Maquinista / Operador de esterilizador de pulpas para operar y controlar el tratamiento térmico de pulpas, garantizando calidad y vida útil del producto. Puntos Destacados: 1. Operar y controlar esterilizador/pasteurizador de pulpas de frutas/vegetales 2. Garantizar la calidad y vida útil del producto mediante control térmico 3. Asegurar el cumplimiento estricto de normas de inocuidad alimentaria Estamos en busca de un Maquinista / Operador del esterilizador de pulpas para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos a una persona con capacidad de respuesta, concentración y habilidades para trabajar en equipo. Objetivo del Cargo Operar y controlar el esterilizador/pasteurizador para el tratamiento térmico de las pulpas de frutas y/o vegetales, asegurando que se cumplan los tiempos, temperaturas y presiones establecidas para garantizar la calidad y vida útil del producto. Responsabilidades Principales Operación del equipo: Encender, apagar y operar el esterilizador siguiendo los procedimientos establecidos durante el proceso y la limpieza del equipo. Control de Parámetros: Monitorear constantemente las variables de proceso: tiempo, presión, temperatura y caudal. Registro de Datos: Diligenciar los formatos de control de producción, garantizando la trazabilidad del proceso. Normas de Higiene: Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria (BPF - Buenas Prácticas de Fabricación). Requisitos mínimos para el puesto incluyen una sólida comprensión de los procesos de esterilización y control de calidad, así como experiencia previa en un entorno industrial similar. Competencias Técnicas Control de esterilización y sus procedimientos. Seguridad en el manejo de vapor de agua. Mantenimiento de equipos de acero inoxidable e higienización con sistemas CIP. Perfil del Candidato (Requisitos) Educación: Técnico electricista, de electrotecnia o similar. Experiencia: Experiencia previa en operación de pasteurizadores o maquinaria industrial en plantas de alimentos. (2 años) Conocimientos: Manejo de equipos de tratamiento térmico, de equipos con controles táctiles, de equipos automatizados, con control electrónico. Manejo de hojas de registro y control.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia Edad: entre 26 y 38 años Conocimientos: Capacidad de respuesta, Trabajo en equipo, Concentración Palabras clave: operator, operario, operator
