PANADERO - PASTELERO

Descripción

Resumen del Puesto: Cafetería Vivari busca un panadero/pastelero con experiencia para elaborar panes artesanales, pasteles y apoyar en productos salados, manteniendo altos estándares de calidad e inocuidad. Puntos Destacados: 1. Forma parte de un equipo creativo y dinámico. 2. Oportunidad de crecimiento profesional. 3. Ambiente de trabajo estable y colaborativo. **Buscamos Panadero \-Pastelero para Cafetería Artesanal (Magdalena del Mar)** En **Cafetería Vivari** estamos en búsqueda de un **panadero/pastelero con experiencia** para unirse a nuestro equipo creativo y dinámico. **Funciones principales:** * Elaboración de panes artesanales (ciabatta, pan francés, croissants, entre otros). * Preparación de masas, fermentación, horneado y manejo de hornos. * Producción de pasteles, y postres simples. * Apoyo en el diseño y organización de la línea de sándwiches y productos salados. * Mantener el área de producción ordenada y cumplir los estándares de calidad e inocuidad. **Ofrecemos:** * Buen ambiente de trabajo. * Oportunidad de crecimiento profesional. * Sueldo acorde al mercado (dependiendo de la experiencia). **Requisitos:** * Experiencia comprobada en cocina profesional * Pasión por la gastronomía y presentación de platos * Buena actitud, orden y compromiso con la limpieza y los procesos * **De preferencia vivir en Magdalena del Mar o zonas cercanas** **Condiciones:** * Jornada a **tiempo completo 7 am \- 4 pm** * **Día de descanso: 1 día de semana** * **Disponibilidad para trabajar fines de semana** * Remuneración acorde al mercado * Ambiente laboral estable y colaborativo Otras consideraciones: Controla el uso óptimo de las materias primas usadas en la producción, también las cantidades, gramajes, pesos y tamaños establecidos. Cumplir con las normas de buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene, seguridad e inocuidad. Funciones de cocina MISE AND PLACE Elaboración de piqueos fríos y calientes Proponer nuevas ideas de platos a poner en carta por temporada. Aprenderse y cocinar todos los platos del restaurante, de acuerdo con el estándar, Y planificar los menús diarios. Responsabilizarse de la limpieza, organización y cuidado tanto del área de cocina como las vajillas, los utensilios y los equipos de cocina. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de S/.1,600\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial