Ayudante de Cocina con experiencia

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca ayudante de cocina con experiencia en hotelería para preparar, porcionar, servir y controlar insumos, garantizando calidad e higiene en la cocina. Puntos Destacados: 1. Experiencia mínima de 1 año en hotelería 2. Conocimiento de estándares y procedimientos de cocina 3. Alta responsabilidad y orientación a resultados Hotel Xima Colca requiere incorporar a su equipo ayudante de cocina con experiencia en hoteleria para cubrir puesto por temporada. Requisitos: * Educación mínima: Secundaria completa * Experiencia mínima en puestos similares en hoteleria de 1 año. * Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. * Disponibilidad para radicar en Yanque Competencias: * Conocimiento de estándares y procedimientos de cocina. * Proactividad. * Alta responsabilidad y orientación hacia resultados. * Capacidad de trabajar bajo presión. * Colaboración y apoyo. Funciones: * Preparación de mise place necesario para la realización del trabajo. * Realizar el correcto porcionado de carne y otros para la preparación de los platos . * Preparar la alimentación del personal del hotel. * Seguir procedimiento adecuado de servido y presentación de los platos. * Rotular de productos siguiendo los principios de PEPS. * Realizar la limpieza total de la cocina al empezar el día. * Revisar el inventario de la materia prima de forma diaria. * Llevar el control del uso de su materia prima y de los desperdicios. * Elaborar los ingredientes necesarios para la realización del trabajo. * Realizar los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Verifica el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria * Verifica que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. Tipo de puesto: Temporal Sueldo: S/.1\.00 \- S/.2\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial