COCINERO CON EXPERIENCIA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero Full Time responsable de la preparación, emplatado y control de calidad de platillos, manteniendo la higiene y el orden en la cocina. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. 2. Excelente ambiente de trabajo y capacitación constante. 3. Alimentación cubierta y bono de productividad. **Cocinero Full Time** **Funciones principales** * **Preparación de aderezos, salsas y demás insumos necesarios para la operación.** * **Mise en place de los diferentes platillos de la carta.** * **Preparación y emplatado de los pedidos, respetando las recetas y estándares establecidos.** * **Producción y procesado de papa y demás insumos.** * **Mantener el orden y la limpieza permanente del área de cocina.** * **Cumplir estrictamente las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y normas de inocuidad alimentaria.** * **Elaborar el requerimiento de insumos dos veces por semana.** * **Llenado y actualización del Kardex de producción e insumos.** * **Verificar la calidad, frescura y estado de los productos antes de su utilización.** * **Controlar las porciones para evitar mermas y desperdicios.** * **Realizar el correcto almacenamiento y rotación de productos aplicando el sistema PEPS.** * **Apoyar en la recepción y verificación de mercadería e insumos.** * **Mantener abastecida la estación de trabajo durante todo el turno.** * **Informar oportunamente cualquier faltante o incidencia con los insumos y equipos.** * **Realizar la limpieza de equipos, utensilios, cámaras de refrigeración y superficies de trabajo al finalizar la jornada.** * **Cumplir con los tiempos de preparación y despacho establecidos por la empresa.** * **Apoyar en otras áreas de cocina cuando la operación lo requiera.** * **Cumplir cualquier otra función relacionada con el puesto que sea asignada por el jefe de cocina o la administración.** **Beneficios** * Ingreso a **Planilla MYPE** desde el primer día. * Alimentación cubierta (almuerzo o cena, según el turno asignado). * Bono de productividad a partir del sexto mes, sujeto al cumplimiento de objetivos. * Descuento del **15%** en la carta para consumo del colaborador. * Seguro **EsSalud**. * Pagos quincenales. * Excelente ambiente de trabajo. * Oportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa. * Capacitación constante. Sueldo: S/.1,700\.00 \- S/.2,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial