Cocinero/a - Nikkei

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Itamae apasionado por la cocina nikkei, con altos estándares de calidad, compromiso y orientación al trabajo en equipo para desarrollar y mantener la excelencia en cada preparación. Puntos Destacados: 1. Oportunidades de crecimiento y línea de carrera 2. Capacitación constante 3. Excelente clima laboral En Coqui Castillo buscamos un Itamae apasionado por la cocina nikkei, con altos estándares de calidad, compromiso y orientación al trabajo en equipo. Buscamos profesionales que disfruten la excelencia en cada preparación y que quieran desarrollarse dentro de una empresa en constante crecimiento. Funciones principales Elaborar y presentar productos de cocina nikkei de acuerdo con las recetas y estándares establecidos. Realizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de insumos. Mantener el orden, limpieza e inocuidad en su estación de trabajo. Ejecutar la mise en place diaria para asegurar una operación eficiente. Verificar la calidad y frescura de pescados, mariscos e insumos utilizados. Cumplir los procedimientos de producción, porcionamiento y despacho. Contribuir al cumplimiento de los estándares de calidad, tiempos de atención y satisfacción del cliente. Participar activamente en la mejora continua de los procesos de cocina. Requisitos Estudios en Gastronomía o carreras afines. Experiencia mínima de 1 año como Itamae o en posiciones similares. Conocimientos en cocina nikkei, cortes y manipulación de pescados y mariscos. Conocimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria. Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta demanda. Alto sentido de responsabilidad, compromiso y trabajo en equipo. Competencias Orientación a la calidad. Productividad. Trabajo en equipo. Comunicación efectiva. Compromiso. Tolerancia a la presión. Orden y disciplina. Ofrecemos Ingreso a planilla desde el primer día. Beneficios de acuerdo con el régimen REMYPE. Oportunidades de crecimiento y línea de carrera. Capacitación constante. Excelente clima laboral. Lugar de trabajo: Lima Modalidad: Presencial. -Requerimientos- Educación mínima: Técnico 2 años de experiencia Conocimientos: Cocina, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias Palabras clave: chef, cocinero