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Resumen: Mandarin Oriental Sanya busca un Capitán para dirigir al equipo del restaurante y lograr experiencias máximas para los huéspedes, superando así las metas establecidas en alimentos y bebidas. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de unirse a un grupo hotelero de lujo galardonado. 2. Formar parte de un equipo dedicado a ofrecer una experiencia excepcional al huésped. 3. Desarrollar habilidades de liderazgo en un entorno de resort de alta gama. **Capitán** Mandarin Oriental Sanya busca un Capitán para integrarse al equipo del departamento de RB\&E. ¿Es usted un maestro en su oficio? ¿Destaca en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adopta una mentalidad orientada al crecimiento? Lo invitamos a convertirse en un fanático de lo excepcional. Mandarin Oriental es el propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, resorts y residencias más lujosos ubicados en destinos privilegiados de todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. Cada vez más reconocido por crear algunas de las propiedades más codiciadas del mundo, el Grupo brinda un servicio legendario inspirado en el patrimonio asiático, representando al mismo tiempo la vanguardia absoluta de las experiencias de lujo. MANDARIN ORIENTAL, SANYA Una joya escondida donde se celebra la naturaleza y se garantiza la privacidad. Sanya Mandarin Oriental, Coral Bay es el primer hotel del Grupo Hotelero Mandarin Oriental en el continente chino. Con vistas al Mar de China Meridional y una playa de coral virgen de 1,2 kilómetros de longitud, constituye un exclusivo resort frente al mar que ocupa toda una bahía. El hotel abarca 12 hectáreas de terreno costero en pendiente y combina armoniosamente la estética de los resorts del sudeste asiático con elementos zen orientales, creando una atmósfera de lujo apartada y tranquila, lejos del bullicio. Aunque encarna el lujo contemporáneo y el carácter distintivo de Hainan, el hotel refleja el patrimonio oriental del Grupo, ofreciendo a los huéspedes un retiro sereno para relajarse y escapar del caos. **Acerca del puesto** El titular es responsable de dirigir al equipo del restaurante para lograr la experiencia óptima del huésped y cumplir o superar las metas en alimentos y bebidas establecidas antes y después de la inauguración, con el fin de alcanzar una calificación de 5 estrellas / 5 diamantes. Los «Fans Ascendentes» reportan directamente al Gerente del Restaurante / Gerente Asistente y supervisan a todo el personal del restaurante. **Como Capitán del Restaurante, usted será responsable de las siguientes funciones:** * Apoyar la filosofía y la cultura corporativa mediante los Principios Rectores del Restaurante en su aplicación práctica y la consecución de nuestra Declaración de Misión. * Brindar siempre un excelente servicio a todos nuestros huéspedes. * Asistir a los huéspedes con cortesía y eficiencia. * Gestionar las operaciones diarias. * Realizar recorridos periódicos por las zonas frontal y trasera del restaurante para verificar la disposición, el servicio, la calidad de los alimentos, el mantenimiento general y la limpieza. * Conocimientos excelentes sobre alimentos y bebidas, incluida la capacidad de servir y comercializar los productos. * Garantizar el adecuado cuidado, seguridad y mantenimiento del equipamiento hotelero mediante una supervisión adecuada del personal de servicio. * Gestionar el nivel adecuado de personal. * Gestionar el nivel adecuado de suministros. * Asistir al gerente en la programación, reclutamiento y entrevistas de nuevos colegas. * Asistir al gerente en la formación y desarrollo de los colegas. * Asistir a las reuniones departamentales diarias. * Asistir al gerente en las reuniones diarias de alimentos y bebidas (F\&B). * Asistir al gerente en la realización de las reuniones diarias de comunicación con el personal antes del turno. * Visitar todas las mesas de nuestros huéspedes durante o después de su visita, para garantizar su satisfacción. * Gestionar, orientar y asesorar a los colegas, incluidos los procedimientos disciplinarios. * Cumplir y hacer cumplir todas las políticas y procedimientos del hotel tal como se indican en el manual del colega. * Comunicar toda la información grupal / cambios respecto a la información existente a los colegas del hotel correspondientes, de forma precisa y oportuna. * Mantener contacto regular con los huéspedes para obtener retroalimentación / crear futuros y potenciales clientes. * Garantizar una comunicación fluida y efectiva entre alimentos y bebidas (F\&B) y otros departamentos del hotel. * Participar y controlar eficazmente los inventarios / costos / roturas. * Implementar medidas apropiadas y efectivas para mejorar el control de costos / gastos / mano de obra. * Entretener a los clientes, según corresponda. * Asegurar que todos los colegas del establecimiento reciban constantemente capacitación y cumplan con todas las políticas y procedimientos de FLHSS. * Asegurar que todos los colegas conozcan plenamente todos los procedimientos de continuidad operativa aplicables a la sección asignada. * Tener un fuerte sentido de responsabilidad respecto a las metas financieras establecidas por la empresa. * Ser responsable de las puntuaciones de satisfacción de huéspedes y colegas. **Nuestro compromiso con usted** * Aprendizaje y desarrollo. Su éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas únicos de aprendizaje y desarrollo para distintas etapas de su carrera, para que usted siga creciendo continuamente. * MOstay. Cuando trabaja tan duro como nuestros colegas, es importante tomarse un descanso. Como miembro de la \#MOfamilia, puede alojarse con nosotros dondequiera que vaya en el mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas y tarifas adicionales muy atractivas en habitaciones para usted y sus seres queridos. * Salud y bienestar del colega. Encontrar el equilibrio adecuado entre vida laboral y personal es importante. Su bienestar nos importa. Ofrecemos diversos beneficios de salud y programas de bienestar a todos nuestros colegas a nivel mundial. l*Beneficios locales* * Un salario competitivo y paquetes de beneficios. * Licencia anual y días festivos oficiales. * Seguros sociales y fondo de vivienda. * Alojamiento y comidas gratuitos. **Somos Fans. ¿Y usted?
