Administradora de Local / Tienda

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un/a Administrador/a de Cafetería/Restaurante apasionado/a por el servicio y la gastronomía para liderar operaciones, garantizar la rentabilidad y la experiencia del cliente. Puntos Destacados: 1. Lidera operaciones en un ambiente dinámico y de alta calidad. 2. Forma parte de un equipo que valora la atención al detalle. 3. Desarrolla tus habilidades en gestión de personal y operativa. ¡Únete a nuestro equipo! En **Fioris** estamos en constante crecimiento y buscamos a una persona apasionada por el servicio y la buena gastronomía para liderar nuestras operaciones. Si tienes energía, te gusta el trabajo dinámico y quieres ser parte de una familia que valora la calidad y la atención al detalle, ¡esta oportunidad es para ti! Puesto: Administradora de Cafetería / Restaurant **1\. Objetivo del Puesto** Dirigir la operatividad diaria del local, garantizando la rentabilidad, los estándares de calidad, la correcta manipulación de alimentos y una excelente experiencia para los clientes. **2\. Funciones Principales** * **Operatividad:** Supervisar apertura, cierre y garantizar que el ambiente del salón sea impecable. * **Inventarios:** Controlar stock, pedidos, mermas y aplicar el sistema PEPS. * **Gestión de Personal:** Elaborar horarios y asegurar el cumplimiento de uniformes y normas de higiene. * **Atención al Cliente:** Resolver quejas directamente en el salón y aplicar protocolos de servicio. * **Control Financiero:** Realizar cuadres de caja, facturación y manejo de POS. * **Cumplimiento Normativo:** Velar por las normas municipales y de salubridad (BPM). **3\. Requisitos (Educación y Experiencia)** * **Formación:** Técnica, Bachiller o Egresada en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración, Ing. Industrial de Servicios o afines. * **Experiencia:** **1 a 2 años** administrando restaurantes, cafeterías o rubros similares. * **Conocimientos Técnicos:** Dominio de Excel, sistemas de restaurantes (POS) y BPM. * **Documentación:** Carnet de Sanidad vigente (Indispensable). **4\. Competencias Principales** * **Orientación al cliente** y vocación de servicio. * **Trabajo bajo presión** en horas pico. * **Liderazgo** para integrar a los equipos de salón y cocina. * **Atención al detalle** en la limpieza y presentación de platos. Personas interesadas enviar su CV MEDIANTE LA PLATAFORMA y comunicarse al siguiente numero de Celular por whatsapp **(solo mensajes)**: **981 630 887** Sueldo: A partir de S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial