COCINERO - SAN MIGUEL

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero con experiencia en cocina marina y criolla, orientado a estándares de calidad, para preparación y supervisión de platos. Puntos Destacados: 1. Rol esencial en la preparación y supervisión de platos de alta calidad. 2. Colaboración activa en un equipo de cocina dinámico y operativo. 3. Enfoque en higiene, inocuidad y excelencia culinaria. INKA FISH, restaurante enfocado en cocina marina y criolla, está en la búsqueda de un **Cocinero** con experiencia comprobada y orientación a estándares de calidad, para incorporarse a su equipo en la sede de San Miguel. **Funciones** * Realizar el mise en place antes del servicio, garantizando organización y fluidez en la operación. * Preparar los platos aplicando técnicas como salteado, sellado y cocciones rápidas. * Supervisar el sabor, punto y presentación final de cada preparación. * Manipular correctamente sartenes y ejecutar flameados cuando corresponda. * Cumplir estrictamente las normas de higiene e inocuidad alimentaria. * Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y operativa. * Informar de manera oportuna cualquier incidencia al jefe de cocina. * Colaborar con el equipo según las directrices de la jefatura. **Requisitos** * Secundaria completa. * Experiencia mínima de 1 año en cocina o cargos afines. * Carnet de sanidad vigente o disposición para gestionarlo. * Disponibilidad para trabajar en San Miguel. **Horario** * De 9:00 a.m. a 6:00 p.m. * Descanso a escoger entre lunes y jueves. **Beneficios** * Ingreso a planilla desde el primer día. * Pagos quincenales puntuales. * Alimentación cubierta durante el turno. * Oportunidades de desarrollo profesional dentro de la empresa. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,800\.00 \- S/.2,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial