**1\. FINALIDAD DEL PUESTO:** Ejecutar la preparación y montaje de platos según las recetas, estándares y tiempos establecidos por la cocina, manteniendo siempre el orden, limpieza y cumplimiento estricto de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM). **2\. FUNCIONES PRINCIPALES:** · Preparar mise en place para el turno de producción asignado. · Ejecutar la cocción y emplatado de platos asignados según orden de comandas. · Cumplir estrictamente con las recetas y presentaciones definidas por el chef. · Asegurar el orden y limpieza constante de su estación de trabajo. · Apoyar en el control de stock y rotulación de productos. · Colaborar con la limpieza general del área al inicio, durante y al cierre del turno. · Minimizar mermas y utilizar adecuadamente los insumos asignados. · Informar al chef sobre cualquier incidente, retraso o falta de insumos. · Cumplir con la BPM y protocolos internos de higiene en todo momento. · Todas las que le delegue su jefe directo. **3\. REQUISITOS DEL PUESTO:** · Experiencia mínima de 2 año en cocina profesional. · Conocimiento básico de técnicas de cocción, mise en place y BPM. · Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. · Puntualidad, responsabilidad y orden en el trabajo. · Buena actitud y disposición para acatar instrucciones del chef. **4\. COMPETENCIAS CLAVE:** · Disciplina y cumplimiento de procesos. · Precisión y limpieza en producción. · Trabajo en equipo y respeto por la jerarquía. · Capacidad para adaptarse al ritmo operativo del servicio. · Buena comunicación con cocina y salón. **5\. CONDICIONES ESPECIALES:** El cocinero/a debe cumplir estrictamente con su horario de ingreso, mantener su estación limpia y organizada, y responder directamente al chef. Cualquier falta de higiene, presentación incorrecta de platos o retraso injustificado será considerado falta operativa. **6\. Beneficios laborales MYPE** TURNOS (indicar al turno que desea aplicar) * Turno AM \- Ingreso 7am a 4pm * Turno PM \- Ingreso 4am a 12pm REGIMEN LABORAL PYME: beneficios al 50%. Periodo de prueba 30 días. Descanso semanal: Lunes o Martes Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,600\.00 \- S/.2,000\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * Los horarios de trabajo son: turno AM (de 7am a 4pm) y PM (de 4 a 12pm). Favor especificar a qué turno desea postular. * Empresa en formato PYME (beneficios al 50%) * 30 días de periodo de prueba * ¿Tiene más de 2 años de experiencia en plancha? Indispensable Lugar de trabajo: Empleo presencial