Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de **COCINERO** para uno de nuestros socios en el distrito de **SAN BARTOLO** que garantice la atención eficiente y cordial a los visitantes. **Funciones:** * Preparar, cocinar y presentar los platos del menú o carta del establecimiento. * Organizar las tareas diarias del personal de cocina según el volumen de trabajo. * Verificar el cumplimiento de recetas, porciones, estándares de presentación y sabor. * Supervisar la correcta manipulación, conservación y rotación de alimentos (FIFO) * Controlar la limpieza y orden de toda el área de cocina antes, durante y después del servicio. * Elaborar insumos base (mise and place) para garantizar fluidez del servicio. * Coordinar los tiempos de entrega con recepción, salón o área correspondiente. * Supervisar la correcta utilización de equipos, utensilios y maquinarias. * Realizar la solicitud de compras según necesidades de la operación. * Recibir y verificar insumos entregados por proveedores (calidad, peso, temperatura). * Mantener un control diario de inventarios de alimentos, limpieza y menaje. * Reportar faltantes, pérdidas, mermas o productos próximos a vencer. * Asegurar el almacenamiento adecuado de insumos refrigerados, congelados y secos. * Supervisar al equipo de cocina y distribuir funciones (ayudantes, auxiliares, etc.). * Capacitar al personal en técnicas culinarias, higiene y procedimientos internos. * Verificar cumplimiento de horarios, descansos, uniformes y normas internas. * Reportar incidencias o incumplimientos de personal a la administración. * Mantener un ambiente laboral ordenado, respetuoso y disciplinado. * Cumplir y hacer cumplir todas las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM). * Supervisar el lavado y desinfección de áreas, utensilios, cámaras y equipos. * Controlar temperaturas de cocción, almacenamiento y servicio. * Cualquier otra actividad que indique su jefe directo. **Requisitos:** * Técnico en cocina culminado * Experiencia mínima de2 año en puestos similares * Manejo de atención al cliente y resolución de problemas * Vivir en zonas aledañas **Competencias:** * Orientación al cliente * Resolución de problemas * Planificación y organización * Trabajo colaborativo * Proactividad **Beneficios:** * Buen clima laboral * Alimentación cubierta * Capacitación constante * Descuentos corporativos Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,500\.00 \- S/.2,700\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial