Panadero

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca un pizzero experto en la preparación de masas, control de procesos, elaboración de panificación complementaria y mantenimiento de equipos, garantizando calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Preparación de masas de pizza y productos de panificación 2. Control de calidad y procesos en la elaboración de masas 3. Mantenimiento de equipos y cumplimiento de normas de higiene * Preparar masas para pizza siguiendo las recetas, gramajes y procedimientos establecidos. * Controlar los procesos de mezclado, amasado, fermentación, boleado, reposo y almacenamiento de la masa. * Elaborar productos de panificación complementarios, cuando sea requerido. * Verificar la calidad de las materias primas antes de su utilización. * Mantener el control de inventarios de harinas, levaduras y demás insumos del área de panificación. * Operar y realizar el mantenimiento básico de amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación y demás equipos. * Cumplir con los programas de producción para garantizar el abastecimiento oportuno de masa durante la operación. * Mantener limpia y organizada el área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. * Minimizar el desperdicio de materia prima mediante un adecuado control de producción. * Colaborar con el equipo de cocina para asegurar la continuidad y eficiencia del servicio. Sueldo: S/.2,000\.00 \- S/.2,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial