Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Cocinero de Línea para preparación y emplatado de platos, organización de partida y control de calidad en Hotel B - Relais & Châteaux. Puntos Destacados: 1. Experiencia en alta gastronomía u hoteles boutique. 2. Formación en cocina profesional con conocimientos clásicos y contemporáneos. 3. Trabajo en equipo, buena comunicación y capacidad bajo presión. Descripción del puesto: En el puesto de Cocinero de línea en Hotel B \- Relais \& Châteaux serás responsable de la preparación y emplatado de los platos según las recetas y estándares de la empresa. En tu día a día te encargarás de organizar tu partida, preparar mise en place, controlar tiempos de cocción y garantizar la correcta presentación de los platos. También participarás en el control de stocks, conservación de materias primas y limpieza de tu área de trabajo, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Trabajarás en coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y de alta calidad. Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Barranco. Así mismo participarás en las experiencias gastronómicas con clientes y pasajeros del hotel: franco.hurtado"hotelb.pe Requisitos \- Experiencia previa como cocinero de línea o en puestos similares en restaurantes de alta gastronomía u hoteles boutique. \- Formación en cocina profesional, gastronomía o equivalente, y conocimiento básico de técnicas clásicas y contemporáneas. \- Aptitudes para el trabajo en equipo, buena comunicación en cocina y capacidad para trabajar bajo presión manteniendo la calidad. \- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria, orden, limpieza y respeto por los procedimientos internos. \- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos, y actitud proactiva para aprender y mejorar continuamente \- Ingles hablado fluido preferente Sueldo: S/.1,120\.00 \- S/.1,200\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial