Cocinero PT y FT

Descripción

Resumen del Puesto: Preparar y cocinar ítems del menú con altos estándares de calidad, siguiendo procedimientos establecidos y superando las expectativas de los invitados. Puntos Destacados: 1. Asegurar la más alta calidad en la preparación de alimentos 2. Trabajar de forma eficiente en la producción de comida 3. Cumplir estrictos protocolos de higiene y seguridad alimentaria El **objetivo** del cargo es preparar y cocinar ítems del menú en concordancia con los procedimientos establecidos, asegurándose de que todos los invitados reciban comida de la más alta calidad, excediendo sus expectativas. **FUNCIONES DEL PUESTO:** 1 . Trabajar de manera eficiente y rápida para hacer expedita la producción de comida. 2\. Chequear y garantizar que la materia prima cruda cumple con los estándares de calidad necesaria. 3\. Preparar y cocinar todos los ítems del menú en concordancia con las recetas y métodos de preparación establecidas y de acuerdo a los requerimientos especiales de los invitados. 4\. Seguir a cabalidad los protocolos y estándares de manipulación de alimentos, seguridad y sanidad, mientras se está preparando alimentos, cocinando, almacenando y/o limpiando. 5\. Apoyar la producción diaria, velando por que la línea de producción esté debidamente abastecida, y avisando a sus supervisores y encargados de turno cuando se necesite más materia prima. 6\. Almacenar y rotar los productos de comida de acuerdo a los procedimientos establecidos, usando el método FIFO (lo que primero entra , primero sale) y realizando los procedimientos de etiquetar los productos 7\. Desempeñar tareas de trabajo de apertura y cierre de forma precisa y dentro de los tiempos establecidos. 8\. Limpiar permanentemente la plancha y mantener el área de cocina prolija, limpia, abastecida y organizada. 9\. Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa. 10\. Demostrar hábitos de seguridad e higiene en el trabajo, con un lavado de manos permanente, y utilizando cofia, mascarilla, guantes, y otros elementos de trabajo exigidos por la empresa. 11\. Reportar inmediatamente si algún artefacto sufre una avería o presenta problemas de funcionamiento, todos los accidentes y condiciones inseguras al encargado de turno. 12\. Realizar tareas de montaje y limpieza de cocina, de acuerdo a la planificación del encargado de turno y a los estándares definidos en las políticas de la empresa. 13\. Asistir a otros empleados de acuerdo a las necesidades del restaurante tanto en las tareas en el comedor como en aquellas en la zona de preparación del restaurante, según lo requiera en manager de turno. 14\. Dar cumplimiento a los requisitos formales del cargo, especialmente en el cumplimiento de la Política de Uniformes y Presentación Personal de nuestro restaurante, y en el cumplimiento integral de su turno de trabajo, ingresando su hora de ingreso y salida de acuerdo a los procedimientos de la empresa. **Formación:** * Estudios técnicos en Gastronomía o Cocina (deseable). **Experiencia:** * Mínimo 1 año de experiencia como cocinero o ayudante. * Experiencia en restaurantes, catering, hoteles o planta de producción de alimentos. **Condiciones del Puesto:** * Modalidad: Presencial * Horario: Turnos rotativos o fijos (según operación) * Sueldo: Sueldo básico de S/ 1,130 \+ bonificación con recargo al consumo (RC). La remuneración total mensual es de aproximadamente S/ 1200 a S/ 1800, negociable según perfil y experiencia. Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo Sueldo: S/.1,200\.00 \- S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial