SEGUNDO COCINERO RESTOBAR EN SJL

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Cocinero para organizar, ejecutar y supervisar la preparación de platos a la carta y especialidades, garantizando sabor, cocción y presentación en un entorno de alta presión. Puntos Destacados: 1. Desarrollo e implementación de nuevas propuestas gastronómicas. 2. Enfoque en la calidad y resultados, compromiso con la excelencia. 3. Trabajo en equipo en un entorno dinámico. Nos encontramos en la búsqueda de COCINERO \- DISPONIBILIDAD para nuestra sede en Canto rey / SJL. **FUNCIONES:** * \- Organizar y ejecutar el Mise en Place con rapidez y orden. * \- Control de insumos, inventarios, mermas y porcionamiento. * \- Preparación de platos a la carta, salteados, frituras y especialidades de la casa. * \- Garantizar el correcto sabor, punto de cocción y presentación de los platos. * \- Participar en el desarrollo e implementación de nuevas propuestas gastronómicas, pi y platos de temporada, asegurando su correcta ejecución. * \- Supervisar el rendimiento y aprovechamiento de los productos, velando por el cumplimiento de los procesos operativos y el uso eficiente de los recursos. * \- Cumplir con los estándares de calidad, higiene y manipulación segura de alimentos. * \- Mantener el orden y limpieza del área de trabajo. **REQUERIMIENTOS:** * \- Estudios en Gastronomía (deseable). * \- Experiencia mínima de 2 años en el puesto. * \- Conocimiento en control inventarios y estandarización de recetas. * \- Perfil proactivo, liderazgo inspirador y enfoque en la calidad y resultados. * \- Atención al detalle y compromiso con la excelencia en la presentación de los platos. * \- Capacidad para trabajar en equipo en un entorno de alta presión. * \- Puntualidad, responsabilidad y fuertes habilidades organizativas. * \- Edad entre 25 a 40 años. **OFRECEMOS:** * \- Sueldo (según evaluación) * \- Incentivos por desempeño * \- % de propinas * \- Horario: Lun a Dom de 2pm a 12pm, un día de descanso a la semana. * \- Grato clima laboral * \- Planilla MYPE Sueldo: S/.1,900\.00 \- S/.2,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial