Cocinero encargado

Descripción

Resumen del Puesto: Importante cadena de hoteles busca un Encargado de Cocina para supervisar la gestión de insumos, asegurar la rentabilidad y controlar el cumplimiento de normas de salubridad y seguridad alimentaria. Puntos Destacados: 1. Gestiona insumos y controla costos para la rentabilidad de la cocina. 2. Asegura el cumplimiento de normas de salubridad y seguridad alimentaria. 3. Capacita al personal en el uso de utensilios y protocolos de seguridad. Importante cadena de hoteles con presencia en sedes en Lima y Provincia se encuentra en la búsqueda del mejor talento para la posición de: **ENCARGADO DE COCINA (2\)** **¿QUE NECESITO?** * Formación académica: Técnico Egresado en Gastronomia. * 1 año de experiencia en posiciones similares \*Disponibilidad para realizar trabajar modalidad **6x1** * Carnet de Sanidad actualizado **FUNCIONES:** * Supervisar la gestión de insumos, revisando los reportes de entradas y salidas de insumos d cocina para contrastarlos con las ventas. * Asegurar el cumplimiento de los objetivos de rentabilidad y control de costos, ajustando procesos según sea necesario. * Controlar el cumplimiento de las normas de salubridad y seguridad alimentaria, supervisando la higiene y limpieza en la cocina. * Capacitar al personal en el uso de utensilios y productos de limpieza, garantizando el cumplimiento de los protocolos de seguridad. **¿QUE OFRECEMOS?** * Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día de labores. * Sueldo fijo acorde al mercado. * Alimentación Cubierta al 100% * Puntos Hotelero. * Alojamiento y lavanderia para los trabajadores. * Uniforme acorte a la temporada. * Buen clima laboral. Tipo de puesto: Tiempo completo Pregunta(s) de postulación: * ¿Cuenta con disponibilidad para incorporarse el 15 de enero? * Comente brevemente su experiencia laboral. Lugar de trabajo: Empleo presencial